شرکت امگا

نحوه استفاده از چرخ گوشت صنعتی

استفاده از چرخ گوشت صنعتی این است که گوشت را بعد از برش در قسمت های خرد شده یا تکه های کوچک ، توسط چرخ گوشت صنعتی می توانید دانه‌های گوشت را با اندازه های مختلف با توجه به نیازهای مختلف فرآیند ، خرد کنید ، که می تواند کار قبلی برای برش و مخلوط کردن باشد. چرخ گوشت صنعتی تجهیزات ایده آل برای صنایع فرآوری گوشت است.

کاربرد چرخ گوشت صنعتی

برای انواع گوشت منجمد (قطعات کوچک گوشت منجمد را می توان بدون برش چرخ کرد) ، گوشت تازه ، مرغ ، اردک ، گوشت گاو ، ماهی ، میوه و سبزیجات و غیره.

برای کالباس ، سوسیس ژامبون ، گوشت ناهار ، گوشت کباب ، طعم دهنده های عطر ، غذای حیوانات اهلی و سایر صنایع فرآورده های گوشتی.

چرخ گوشت صنعتی برای هتل ، مدرسه ، رستوران ، صنعت فرآوری گوشت و سایر مشاغل خدمات غذایی مورد استفاده قرار می گیرند.

ما می دانیم که شما می خواهید همه چیزهایی که از گوشت پخته می شوند به بهترین وجه خود به چشم بیایند و طعم خود را از دست ندهند ، به همین دلیل یک چرخ گوشت صنعتی انتخاب مناسب برای عملکرد شماست. چرخ گوشت صنعتی شرکت رحیم زاده قادر به انجام سخت ترین کارها با سهولت می باشد ، تجهیزات ما به گونه ای طراحی شده است که نیازهای مختلف پردازنده های با حجم بالا و در صورت تقاضا از گوشت تازه یا کم مصرف را برآورده سازد. هر چیزی را با چرخ گوشت صنعتی ما چرخ کنید. به سادگی پاک خواهد شد و تمام رنگ و طعم طبیعی خود را حفظ خواهد کرد. چرخ گوشت صنعتی نگرانی از پختن گوشت را از بین می برد.

خرد کردن گوشت شخصی خود در خانه ظریف ترین کارها نیست ، حتی اگر فقط با برش های لاغر و بدون استخوان کار می کنید. اما وقتی چندین کیلو مرغ یا بوقلمون خریداری کرده اید که باید خرد کنید ، چه کاری انجام می دهید؟ شما می توانید از چرخ گوشت صنعتی نیز برای این منظور استفاده کنید. البته برای کسانی که ترجیح می دهند کارهایی با شیوه قدیمی انجام داده و یا به سادگی می خواهند وسیله ای داشته باشند که کمترین فضای ممکن را در آشپزخانه داشته باشد ، بنابراین یک چرخ دستی همان چیزی است که به دنبال آن هستند. با این وجود ما استفاده از چرخ گوشت صنعتی را به آنان توصیه نخواهیم کرد.

چرخ گوشت صنعتی ساخته شده برای استفاده سنگین

پس از نگاهی به مشخصات کامل چرخ گوشت صنعتی ، کاملاً واضح است که چرخ گوشت صنعتی ساخته شده است تا در صورت استفاده از مواد جدی و بدون کند شدن و یا وارد شدن به قلاب ها ، در برابر استفاده جدی مقاومت کند.

نگهداری چرخ گوشت صنعتی

چرخ گوشت صنعتی همانند چرخ گوشت معمولی که در آشپزخانه های منزل استفاده می شوند می باشند فقط باید در حین استفاده از چرخ گوشت صنعتی مراقب انگشتان دست خود باشید.

دستگاه های یخساز صنعتی چه کاربردی دارند؟

دستگاه یخساز صنعتی باعث می شود محل نگهداری شما با عرضه معتبر و مداوم از یخ های کریستالی شفاف در اشکال و اندازه های مختلف موجود باشد. یخساز صنعتی ایده آل برای هر چیزی از پر کردن لیوان های آب میوه و شیر موز گرفته تا تقویت کوکتل یا نمایشگر غذاهای دریایی ، داشتن یک دستگاه یخساز صنعتی تجاری می تواند تفاوت زیادی در تجارت شما ایجاد کند.

با داشتن یخساز صنعتی دسترسی سریع به یخ با کیفیت بالا ، با رفع نیاز به پر کردن و یخ زدن سینی های مکعب یخ ، یخساز صنعتی سرعت سرویس و آماده سازی شما را تسریع می کند. بدون نیاز به خرید مداوم کیسه های یخ ، بازده عالی سرمایه گذاری را نیز مشاهده خواهید کرد.

مجموعه دستگاه های یخساز صنعتی ما دارای مدل های متنوع و زیربنایی با بالاترین سطح ، به همراه سنگ شکن های یخی قدرتمند و سطل های ذخیره یخ است. با چنین انتخاب عظیمی از دستگاه های یخساز صنعتی ، انتخاب یکی از بهترین نیازهای کسب و کار شما یک تصمیم بزرگ است. راهنمای خرید یخساز صنعتی ما را برای نکات و مشاوره های تخصصی بررسی کنید.

دستگاه یخساز صنعتی چیست؟ 

دستگاه یخساز صنعتی یک قطعه مهم در هر صنعت است ، اما موسسات میهمان نواز شبانه روز به آنها احتیاج دارند. یخساز صنعتی می تواند حجم زیادی از یخ مورد نیاز را در انواع مختلف برای طراحی و نیازهای شما مانند نیمی از مکعب ها ، فلاکر ها ، مکعب های توخالی و مکعب های جامد به شما بدهد. با داشتن یخساز صنعتی نیازی به سفارش یخ نیست شما می توانید خود آن ها را درست کنید!

یخساز صنعتی یکی از محصولاتی است که توسط ما تولید شده و کاربردهای گسترده ای در صنایع ماهیگیری تجاری ، فرآوری مواد غذایی ، فرآورده ها ، گوشت و مرغ دارد. این دستگاه های یخساز صنعتی در ماژول های 5 تا 15 تن یخ ترک خورده در روز در دسترس هستند. بر اساس یک اصل قدیمی و اثبات شده در ساخت یخ روی سطح تبخیر کننده لوله و برداشت آن با گرانش ، تولید یخ در بسیاری از مناطق و کارخانه های تولید یخ به یخساز صنعتی تبدیل شده است.

چرخه انجماد یخساز صنعتی

آب به طور خودکار از طریق شیر آب به داخل مخزن بزرگ وارد می شود. سپس آب از طریق شیر کنترل جریان به هدرهای توزیع که از آنجا روی لوله های تبخیر کننده فولاد ضد زنگ دو جداره پاشیده می شود ، پمپ می شود. با آب شدن سطوح داخلی و خارجی لوله های تبخیر در یخساز صنعتی، دمای یخ زدگی آن سرد می شود. آب خالی که روی لوله ها یخ نمی زند از درون یک سوراخ شده و به پشت ریخته می شود. سپس آب سرد شده دوباره به هدر توزیع آب پمپ می شود تا مجدداً لوله ها را آبشار کند.

چرخه برداشت یخساز صنعتی

پس از تشکیل یخ توسط یخساز صنعتی به ضخامت مورد نظر (همانطور که توسط اپراتور / کاربر انتخاب شده است) ، گاز تخلیه کمپرسور داغ با استفاده از دریچه های برقی به لوله ها هدایت می شود. مبرد مایع با دمای پایین جابجا می شود. با گرم شدن لوله های تبخیر کننده ، فیلمی نازک از آب بین یخ و دیواره لوله اواپراتور شکل می گیرد و باعث می شود یخ ها به راحتی از زیر سقوط کنند. 

دستگاه وکیوم مواد غذایی چگونه کار می کند؟

دستگاه وکیوم مواد غذایی هوا را از یک کیسه پلاستیکی یا ظرفی بمکد و آن را مهر و موم می کند تا هوا مجدداً وارد نشود. هنگام آب بندی وسایل نرم یا آبدار در کیسه های پلاستیکی برای ذخیره فریزر ، بهتر است وسایل را برای چند ساعت قبل از آب بندی خلاء منجمد کنید. آنها این مانع از خرد شدن مواد غذایی یا از بین رفتن آب آن در طی فرآیند خلاء می شود. دستگاه وکیوم مواد غذایی کار بزرگی می کند که محتویات را از اکسیژن ، مایعات و اشکالات محافظت می کند.

دستگاه وکیوم مواد غذایی یکی از آن ماشینهای آشپزخانه است که شما متوجه نمی شوید چه مقدار استفاده خواهید کرد - تا زمانی که یکی از آنها را خریداری نکنید. ما از دستگاه وکیوم مواد غذایی خود برای نگهداری مواد غذایی ، آب بندی شیشه ها و بطری ها ، محافظت در برابر خوردگی ، کیسه های بازدارنده و آمادگی اضطراری استفاده می کنیم. برای پخت و پز می توانید از دستگاه وکیوم مواد غذایی خود نیز استفاده کنید.

دستگاه وکیوم مواد غذایی هوا را از یک کیسه پلاستیکی یا ظروف پلاستیکی بیرون می کشد و آن را آب بندی می کند تا هوا مجدداً وارد نشود.

چرا دستگاه وکیوم مواد غذایی باید خریداری کنید؟

ذخیره مواد غذایی با دستگاه وکیوم مواد غذایی

بیشتر از هر نوع استفاده دیگر دستگاه وکیوم مواد غذایی برای ذخیره مواد غذایی مناسب می باشد. آب بندی خلاء به طرز چشمگیری باعث ماندگاری مواد غذایی در فریزر ، یخچال و فریزر می شود.

چگونه یک دستگاه وکیوم مواد غذایی کار می کند؟

احتمالاً مدت طولانی است که غذای خود را ذخیره نمی کنید. شاید شما آن را به صورت مصنوعی یا فویل حفظ کنید. چرا به چیزی به عنوان فناوری دستگاه وکیوم مواد غذایی نیاز دارید؟

برای پخت و پز غذاهای متنوع ، باید پروتئین (گوشت ، بوقلمون یا ماهی) خود را در کیسه قرار دهید ، هوا را جدا کنید ، سپس آن را برای مدت طولانی در یک فضا جداگانه قرار دهید.

یکی دیگر از اهداف استفاده از دستگاه وکیوم مواد غذایی ، طولانی تر نگه داشتن مواد غذایی شما است. غذای پخته شده در فریزر احساس خطر می کند.

در صورت تمایل خوردن آن زهره سوخته فریزر کاملاً پشتیبانی می شود. شما نمی خواهید از خراب کردن گوشت های خود جلوگیری کنید. غذایتان را با دستگاه وکیوم مواد غذایی سالم نگه دارید.

با دستگاه وکیوم مواد غذایی می توانید چه کاری انجام دهید؟

مواد غذایی ذخیره شده با استفاده از دستگاه وکیوم مواد غذایی بدون شک ماه ها دوام خواهند داشت و حتی سال ها به آنچه شما پس انداز می کنید تکیه می کنند. وسایل مهر و موم شده با دستگاه وکیوم مواد غذایی از سوختن فریزر یخچال جلوگیری می کنند ، بنابراین می توانید تضمین کنید که غذای شما مطمئناً هنوز هم به همان اندازه قابل توجه طعم دارد. مرغ ، ماهی و انواع دیگر گوشت ها همگی می توانند از فرآیند تأمین دستگاه وکیوم مواد غذایی بهره مند شوند.

معرفی انواع تجهیزات آشپزخانه صنعتی

هنگام افتتاح یک رستوران جدید یا نوسازی مشاغل موجود ، انتخاب تجهیزات آشپزخانه صنعتی مناسب برای آشپزخانه رستوران یک موفقیت ضروری است. ما لیستی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی ضروری را ایجاد کرده ایم. توجه به این نکته ضروری است که انواع مختلفی از رستوران ها ممکن است به تجهیزات اضافی یا سبک های مختلفی احتیاج داشته باشند که ممکن است در این لیست نباشند. در عوض ، این لیست شامل مواردی است که به هر رستوران نیاز دارد ، پایه ای را فراهم می کند که می توانید از آن برای تأمین نیازهای خاص خود استفاده کنید. گروه بندی های مختلف تجهیزات آشپزخانه صنعتی به پنج گروه تقسیم می شوند.

تجهیزات پخت و پز

تجهیزات برودتی

تجهیزات ذخیره سازی

تجهیزات آماده سازی مواد غذایی

تجهیزات پخت و پز رستوران

تجهیزات آشپزخانه صنعتی یک رستوران

تجهیزات آشپزخانه صنعتی سنگ بنای هر آشپزخانه تجاری است. هنگام انتخاب تجهیزات آشپزخانه صنعتی جهت پخت و پز برای رستوران خود ، حتماً بیشتر به این فکر کنید که از چه قسمت هایی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی خود استفاده می کنید. در حالی که قطعات کوچکتر در تجهیزات آشپزخانه صنعتی ممکن است ارزان تر باشند ، ولی در صورتی که می خواهید به طور مرتب از آنها استفاده کنید ، ممکن است نیازهای شما را برآورده نکند ، و در دراز مدت هزینه بیشتری برای تجارت شما خواهد داشت.

اجاق گاز تجهیزات آشپزخانه صنعتی: این قطعه از تجهیزات آشپزخانه صنعتی متنوع می تواند برای پخت و پز ، کباب کردن ، پخت و پز و موارد دیگر استفاده شود. در نتیجه ، اجاق گاز (یا چندین فر ، بسته به نوع کار شما) ضروری است.

محدوده: بسته به ترجیحات و تنظیم آشپزخانه می توانید محدوده الکتریکی یا گازی را انتخاب کنید.

سرخ کن در تجهیزات آشپزخانه صنعتی در حالی که سرخ کردنی ها برای تهیه سیب زمینی سرخ کرده ، مرغ و سایر موارد دلخواه مشتری ایده آل هستند ، می توانید از آنها برای سرخ کردن انواع غذاها استفاده کنید.

کاربیلرها و سایر کباب ها طعم دودی و خنک شده ای را تهیه می کنند که در تجهیزات آشپزخانه صنعتی برای بسیاری از دستور العمل های مختلف مناسب هستند.

کوره ها: کوره ها یک پایه اصلی در وعده های غذایی هستند و می توان برای انواع روش های مختلف آشپزی از آنها استفاده کرد.

تجهیزات نگهدارنده در تجهیزات آشپزخانه صنعتی: نگه داشتن مواد غذایی در کابینت آن ها را در دمای خاصی نگه می دارد.

توستر در تجهیزات آشپزخانه صنعتی: اگر رستوران شما برای صبحانه باز است ، یک توستر تجاری برای نان و شیرینی شما ضروری است.

قهوه ساز: قهوه یک نوشیدنی محبوب است و حتی اگر در حال باز کردن کافی نت یا نانوایی نیستید ، علاوه بر خدمات نوشیدنی شما این نیز می تواند برای شما عالی باشد.

مایکروویو در تجهیزات آشپزخانه صنعتی : مایکروویو یک روش مناسب برای گرم کردن سس ها ، یخ زدایی مواد غذایی منجمد و گرم کردن دوباره محصولات است.

علاوه بر این ، در تجهیزات آشپزخانه صنعتی ، لازم است نوع برق مناسب را برای آشپزخانه خود انتخاب کنید. همچنین توجه داشته باشید که برای نصب موفقیت آمیز تجهیزات آشپزخانه صنعتی ممکن است به شیلنگ های گاز اضافی و سایر اجزای دیگر احتیاج داشته باشید.

چرخ گوشت صنعتی چه ویژگی هایی دارد؟

چرخ گوشت صنعتی برای خرد کردن و تجزیه مواد غذایی استفاده می شوند و با تقسیم و شکستن این مواد به ذرات کوچکتر ، اندازه مواد جامد کاهش می یابد. چرخ گوشت صنعتی به طور خاص برای پردازش انواع گوشت ها ، مواد افزودنی پخت ، گوشت تازه طراحی شده اند.

چرخ گوشت صنعتی قطعات مناسب تجهیزات هستند که بیشتر در تنظیماتی مانند قصابی و فروشگاه های مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرند. اما چرخ گوشت صنعتی همچنین در رستوران ها محبوبیت بیشتری پیدا می کنند زیرا صاحبان رستوران ها در می یابند که چرخ گوشت صنعتی می توانند به آنها در کاهش هزینه های غذایی کمک کنند.

نحوه مونتاژ چرخ گوشت صنعتی

هنگام مونتاژ چرخ گوشت صنعتی خود اطمینان حاصل کنید که همه اجزای آن کاملاً ایمن است. علاوه بر این ، برخی از چرخ گوشت صنعتی بسته به مارک ممکن است تنظیمات کمی متفاوت داشته باشند ، اما بیشتر چرخ گوشت صنعتی این دستورالعمل کلی را دنبال می کنند:

قبل از اینکه چرخ گوشت صنعتی خود را جمع کنید ، باید تمام قسمت ها را بشویید و ضد عفونی کنید. بعد از شستشو ، اجازه دهید قطعات چرخ گوشت صنعتی در هوا خشک شوند.

بررسی کنید که سیم برق قبل از مونتاژ چرخ گوشت صنعتی قطع شده باشد.

هنگامی که چرخ گوشت خود را مونتاژ کردید ، می توانید شروع به استفاده از چرخ گوشت صنعتی کنید.

نکات استفاده از چرخ گوشت صنعتی

چرخ گوشت صنعتی یک قطعه تجهیزات مفید برای استقرار شما هستند ، اما مواردی وجود دارد که می توانید برای به دست آوردن بیشترین استفاده از چرخ گوشت خود انجام دهید. در اینجا چند نکته مفید ذکر شده است:

گوشت خود را تا زمانی که آماده استفاده باشد در یخچال نگه دارید تا از خراب شدن آن جلوگیری شود.

هرگز از گوشت منجمد در چرخ گوشت صنعتی خود استفاده نکنید زیرا به راحتی آسیاب نمی شود و حتی می تواند به تیغ شما آسیب برساند.

گوشت خود را بیش از حد اضافه نکنید زیرا این امر باعث ایجاد مربا و اسبیب به موتور چرخ گوشت صنعتی شما می شود.

یک کاسه یخ را در زیر کاسه گیر خود قرار دهید تا اطمینان حاصل شود که گوشت سرد است.

چگونه یک چرخ گوشت صنعتی می تواند به رستوران شما کمک کند؟

بسیاری از رستوران ها به استفاده از گوشت خرد شده فروشگاهی عادت کرده اند ، اما برای خرد کردن گوشت خود شما فواید زیادی دارد. در اینجا چند دلیل وجود دارد که باید سرمایه گذاری در چرخ گوشت صنعتی را در نظر بگیرید:

صرفه جویی در هزینه: چرخ کرن گوشت خود باعث می شود در دراز مدت پول کسب و کار شما پس انداز شود. خرید ، قصاب و خرد کردن برش های گوشتی بسیار ارزان تر از خرید گوشت از فروشگاه است.

کنترل: وقتی خودتان گوشت را خرد می کنید کنترل دقیق تری نسبت گوشت بدون چربی و چرب وجود دارد ، این بدان معنی است که از همبرگرهای آبدار ، سوسیس گوشتی تهیه می کنید.

طعم و مزه: گوشت خرد شده از فروشگاه های مواد غذایی خلاء شده و با مواد نگهدارنده اسپری می شود تا طول عمر آن افزایش یابد. وقتی گوشت خود را خرد می کنید محصولی تازه تر به دست می آورید که طعم بهتری دارد.

پیوست ها: پیوست ها و مواد افزودنی متفاوتی وجود دارد که می توانید برای چرخ گوشت خود به عملکرد آن بیفزایید.

یخساز صنعتی چگونه است؟

در یخساز صنعتی آب به طور خودکار از طریق شیر آب به داخل مخزن بزرگ یخساز صنعتی وارد می شود. سپس آب از طریق شیر کنترل جریان به هدرهای توزیع که از آنجا روی لوله های تبخیر کننده فولاد ضد زنگ دو جداره پاشیده می شود ، پمپ می شود. با آب شدن سطوح داخلی و خارجی لوله های تبخیر ، دمای یخ زدگی آن سرد می شود. آب خالی که روی لوله ها یخ نمی زند از درون یک سوراخ شده و به پشت ریخته می شود. سپس آب سرد شده دوباره به هدر توزیع آب پمپ می شود.

پس از تشکیل یخ به ضخامت مورد نظر در یخساز صنعتی (همانطور که توسط اپراتور / کاربر انتخاب شده است) ، گاز تخلیه کمپرسور داغ با استفاده از دریچه های برقی به لوله ها هدایت می شود. مبرد مایع با دمای پایین جابجا شود. هنگامی که لوله های تبخیر کننده گرم می شوند ، یک فیلم نازک از آب بین یخ و دیواره لوله اواپراتور یخساز صنعتی شکل می گیرد و باعث می شود یخ ها آزادانه در فرعی از زیر قرار گیرند. هرگونه آب آزاد تولید شده در چرخه برداشت یخساز صنعتی، از طریق سوراخ ریخته می شود و باز می گردد که مانع تخلیه یخ "مرطوب" از دستگاه یخساز صنعتی نمی شود. حون تخلیه در فرورفتگی ، پوسته های یخی را به قطعات خرد شده و با شکل نامنظم تقسیم می کند و همچنین پوسته های یخ را از یخساز صنعتی به داخل انبار زیر یا برای استفاده فوری تحویل می دهد. آب آزاد از طریق عرشه سوراخ شده ریخته می شود و به درون ریخته می شود. چرخه یخساز صنعتی سپس به طور خودکار تکرار می شود.

کندانسور مبرد یخساز صنعتی

تغلیظ مبرد یخساز صنعتی با استفاده از یک خنک کننده با هوا ، آب خنک کننده یا خنک کننده تبخیر حاصل می شود. کندانسورهای خنک کننده با هوا از راه دور باید در سطح بالاتر از یخساز صنعتی نصب شوند در حالی که کندانسورهای خنک کننده با آب کارخانه در قسمت جلویی یخساز صنعتی قرار دارند و به عنوان یک بسته کامل از قبل لوله کشی می شوند. اگر دمای محیط هوا برای استفاده کارآمد و اقتصادی از کندانسورهای خنک کننده هوا یا آب خیلی زیاد باشد خنک کننده تبخیر در نظر گرفته می شود.

انجماد محصولات

اامات بهداشتی برای این برنامه ها و یخساز صنعتی مهم است. تجهیزات باید بعد از اجرای هر روز از بین بروند و تمیز شوند. ساخت این دستگاه های یخ ساز یخ زده از راه دور 5-15 تنی در روز نیاز به تغییرات اساسی در دستگاه های یخ استاندارد دارد. تمام سطوح فی که در تماس مستقیم با مواد غذایی / پلاسما قرار می گیرند از جنس استنلس استیل ساخته شده اند و به تمام سطوح یخساز صنعتی یک لبه شیشه ای داده می شود. دستگاه های یخساز صنعتی در انواع مختلفی از قبیل یخساز صنعتی قالبی، حبه ای و پولکی می باشد.

دستگاه کباب ترکی می تواند کباب را مانند شکل سنتی آشپز سنتی درست کند. قالب آن با ماده مناسب پوشانده شده است و بدنه دستگاه کاملاً از جنس استنلس استیل ساخته شده است.

استفاده از این دستگاه بسیار آسان است و تمیز کردن آن نیز پس از بهره برداری آسان است.

در حالی که شما کباب درست می کنید ، کباب حداقل با دست تماس دارد ، بنابراین محصولات نهایی (کباب) نسبت به محصولات سنتی بسیار بهداشتی هستند.

بار کباب از 50 گرم قابل تنظیم است تا 90 گرم.

برخی از مشتریان ما این دستگاه را "سازنده مینی کباب" نامیدند.

کباب شیش با گوشت چرخ کرده یک غذای مشکل است.

چسباندن گوشت روی کفگیر به شکلی که در حین پختن آن بریزد ، ترفند است.

با کمک این دستگاه و ترکیب صحیح گوشت و سایر مواد می توانید بدون هیچ تجربه ای یک کباب استاد آشپز درست کنید.

دستگاه کباب دستی نیز به دستگاه پرس کباب دستی یا دستگاه پرس کباب گفته می شود.

مشخصات فنی دستگاه کباب ترکی:

·         شکل سنتی دست به خوبی شکل می گیرد

·         قالب پوشیده شده با تفلون سوئیس

·         تمیز کردن و بهداشتی آسان مطابق با استانداردهای بهداشتی

·         روند آماده سازی 3 دقیقه

·         عملکرد تولید 3 بار در دقیقه (0 بار در ساعت)

·         از گوشت خرد شده می توان بر روی یک سیخ کش از دقیقه استفاده کرد.

·         ماشین ظرفشویی ایمن است که پس از حذف عنصر گرمایش

·         نیازی به شخص واجد شرایط نیست

مشخصات فنی:

نوع: برق

ورودی برق: 110 ولت - 220 ولت ، 50-60 هرتز ، تک فاز

حداکثر ظرفیت بارگذاری قیف: 90 گرم.

طول قالب: 24 سانتی متر

ابعاد دستگاه: طول x عرض عرض x (30x15x9) ​​سانتی متر

ابعاد بسته بندی: طول x عرض عرض X (34xx10) سانتی متر

وزن خالص: 2 کیلوگرم

دستگاه رمزنگاری و فرم دهی خودکار دستگاه کباب ترکی برای تولید کباب با انواع گوشت خرد شده و / یا مخلوط سبزی خرد شده طراحی شده است ، همگن سازی این مخلوط را افزایش می دهد و قادر به تولید تکه های گوشتی به اندازه و شکل یکسان است. مناسب برای تولید مقادیر زیادی از تکه های کباب یا سیب زمینی یکنواخت است.

همان مدل دستگاه همچنین می تواند با انواع مختلفی از خمیر یا خمیر چسبناک کار کند  و می تواند برای تولید محصولاتی مانند کوفته ، کوبا و یا شیرینی های پر شده استفاده شود.

برای کسب اطلاعات بیشتر و نقل قول در مورد دستگاه کباب ترکی اینجا کلیک کنید.دستگاه های ذکر شده در زیر برای ساخت کباب طراحی شده اند. لطفا در صورت تمایل با ما تماس بگیرید از طریق فرم زیر ما خوشحال می شویم به هر گونه سؤالی که در مورد محصولات ، خدمات و پروژه های در دست دارید پاسخ دهیم.

از پیراشکی های شیرین در نانوایی ها گرفته تا سیب زمینی سرخ کرده در نمایشگاه های دولتی ، تقریباً همه می توانند یک نوع غذای سرخ شده را که از آن لذت می برند پیدا کنند. در حالی که روند انداختن یک محصول ضرب شده در روغن داغ به اندازه کافی ساده است ، اما انتخاب سرخ کن صنعتی مناسب برای شرایط و کاربرد شما دشوار است. فاکتورهای مختلفی در تصمیم گیری شما تأثیرگذار است ، اما استفاده از آن ، آن را آسان می کند. این که آیا شما یک رستوران رده بالا ، یک کامیون مواد غذایی ، یا حتی یک جایگاه ویژه دارید ، این راهنما به شما کمک می کند واحد مناسبی برای پختن پیش غذاها ، غذاهای آماده و حتی دسرهای خود پیدا کنید!

سرخ کن صنعتی چیست؟

سرخ کن صنعتی یک وسیله آشپزخانه است که توسط شرکت آشپزخانه طوس برای گرم کردن مقادیر زیادی روغن پخت و پز برای سرخ شدن عمیق مواد غذایی مانند سیب زمینی سرخ کرده ، کیک های قیفی و چوب های موزارلا طراحی شده است.

نحوه استفاده از سرخ کن تجاری خود به مدل خاصی که دارید و همچنین نوع غذاهایی که تهیه می کنید بستگی دارد.

با این حال ، روش اساسی که در بین انواع سرخ کن های عمیق رایج است ، گرم کردن روغن تا دمای مورد نظر ، پایین آوردن غذای خمیر در سبدی است که در روغن داغ غوطه ور شده است ، و پس از رسیدن خمیر به قهوه ای طلایی ، سبد را بالا می آورید. رنگ پیشنهاد می شود قبل از سرو روغن را از روی غذای خود در بشقاب پوشیده شده با حوله کاغذی تخلیه کنید تا مشتریان چربی اضافی در بشقاب خود دریافت نکنند.

برای پیمایش آسان و کسب اطلاعات بیشتر در مورد انتخاب سرخ کن صنعتی ایده آل از لینک های زیر استفاده کنید:

انواع سرخ کن های تجاری

در حالی که فرایند پخت و پز ممکن است اساسی باشد ، سرخ کن ها به اشکال مختلف ارائه می شوند تا چندین کاربرد را در خود جای دهند. اندازه ، جهت گیری ، منابع نیرو و سایر خصوصیات همه متفاوت است ، بنابراین درک تفاوت ها و چگونگی ارتباط ویژگی های واحد با اهداف شما بسیار مهم است.

در ابتدایی ترین سطح ، سرخ کن ها را می توان به دو سبک مشخص که دارای مزایا و معایب مربوطه هستند ، تفکیک کرد که بسته به شرایط متفاوت خواهد بود.

سرخ کن های آشپزخانه

سرخ کن های پیشخوان یک سازش عالی بین صرفه جویی در فضا و عملکرد هستند. اگر سرخ کردن یک روش کمکی برای پخت و پز رستوران ، یا جایگاه شما است ، مدل های آشپزخانه در حالی که فضای کمتری در آشپزخانه شما اشغال می کنند ، محصولات خوشمزه را تحویل می دهند. همچنین مدل های پیشخوان بدون دریچه وجود دارند که دارای فیلتراسیون درجه یک برای افزایش راحتی و ایمنی هستند.